【恒大珺睿府】细嚼慢咽，给你一个“慢慢吃”的理由

早饭三两口，午饭匆匆忙

晚饭要么吃得囫囵吞枣

要么敞开肚皮无节制……

这大概是现代人吃饭的日常写照

殊不知

自己囫囵吃下的每一口饭

都伴随着身体抗议的声音

吃快餐带来4种坏处

01

做事效率低

加拿大多伦多大学的研究人员调查发现，吃饭用时越少，饭后做事的情绪状况越差。

专家提醒

其实你不用那么着急吃饭，研究人员建议人们放慢用餐时间，**好找个安静点的环境，细嚼慢咽。

容易长胖

02

人的血糖值大概从开始吃饭15**后显著上升，30**达到峰值，此时大脑会反馈“我吃饱了”的信号给肠胃，使食欲降低，停止进食。

专家提醒

如果吃太快，大脑信号来不及反馈信号，很容易吃下过量的食物，长久将导致体重上涨。

血糖升高

正常人胰岛素分泌包括两个方面，一是基础胰岛素的分泌，另一个是餐后**时相分泌（进餐后30**出现胰岛素分泌高峰。）

如果本身就属血糖偏高，或是糖尿病人群，则往往胰岛素**时相分泌减少。如果饭吃得太快，葡萄糖迅速进入血液循环，即使注射胰岛素，餐后血糖仍然会很高。

专家提醒

对于血糖本身偏高的人群来说，尤其要注意不能吃饭太快，慢下来，血糖指标也能降下来 。

引发胃结石

04

消化功能不好的人群消化酶减少，加之肠道蠕动减弱，如果进食过快，易引起胃肠道疾病，甚至引发胃结石。

专家提醒

对于胃动力较差的人来说，尤其注意进餐速度要放慢，增加咀嚼次数，才能减少结石疾病发生，平时也不适宜吃柠檬、山楂、柿子、青梅、李子等酸含量较高的水果。

慢慢吃饭的10个理由

放慢吃饭的速度，不仅可以充分享受到食物的美味，更能给身体带来10种神奇的健康功效。

1

保护肠道

细嚼慢咽能促进胃液分泌，将食物磨得更细，便于消化吸收并减轻胃肠负担。细嚼还能增加唾液，其中的消化酶可助消化，还能形成保护胃部的薄膜。

2

加速营养吸收

充分咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收，因为细嚼可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和脂肪。

3

减少致癌物质的毒性

唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性。当某些含有致癌物质的食物进入人体时，唾液就是**道防线。